· Conèixer la figura del Manipulador de Major Risc.
· Identificar riscos i precaucions a prendre en els aliments.
· Conèixer la metodologia d'Anàlisi de Perills i Punts de Control…

En aquest microcurs s'obtindran consells i informació útil per conèixer els riscos i millorar la seguretat en l'àmbit laboral i personal, així com els aspectes que els empleats de la…

· Conèixer les característiques del manipulador d'aliments.
· Identificar els diferents tipus d'infecció alimentària.
· Prevenir els diferents tipus d'infecció…